玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。玉米是粗糧中的保健佳品，對人體的健康頗為有利。

玉米含淀粉、脂肪，維生素B1、B12、尼克酸、泛酸、生物素；雖然含有豐富的蛋白質(zhì)，但缺少一些必要的氨基酸，故不宜單獨(dú)長期食用；五谷雜糧玉米還含有大量不飽和脂肪酸及卵磷脂，有利于降膽固醇；

中醫(yī)中玉米性味甘平，能調(diào)中開胃，降濁利水；可用于高血壓、高血脂、尿路結(jié)石、膽囊結(jié)石等。玉米被公認(rèn)為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精面粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。

有助智力發(fā)育

為什么說寶寶吃玉米雜糧奶米粉有助于智力發(fā)育呢？原因是玉米中有一種叫谷氨酸的物質(zhì)，可以促進(jìn)大腦的智力發(fā)育。且玉米中除了谷氨酸還富含大量的維生素和脂肪酸等有益于寶寶生長發(fā)育營養(yǎng)物質(zhì)，在促進(jìn)大腦智力發(fā)育的同時，起到健腦功能。

促進(jìn)生長

玉米內(nèi)所含的營養(yǎng)物質(zhì)超出等同的大米和小麥。寶寶在生長發(fā)育過種中，身體代謝好，對維生素的需求較大，而玉米中所富含的維生素是大米和小麥的5-10倍之多。尤其是玉米內(nèi)的維生素B2，在寶寶的生長發(fā)育中必不可缺，可起到促進(jìn)寶寶皮膚和頭發(fā)的健康生長和發(fā)育。在缺少維生素B2的情況下，會影響到人體對微量元素鐵的吸收，有可能導(dǎo)致寶寶貧血，阻礙寶寶的健康成長。